Kedai kecil di gang yang tak pernah sepi
Bakmi Aboen telah berdiri di Gang Kelinci, Pasar Baru, sejak 1962 — lebih dari enam dekade menyajikan bakmi gaya Tionghoa-Indonesia.
Sejak Tahun
Tahun 1962. Pasar Baru adalah salah satu kawasan belanja tertua di Jakarta, dan di sebuah gang kecilnya kedai ini mulai menyalakan tungku. Tidak ada papan nama besar, tidak ada cabang — hanya semangkuk bakmi yang dibuat dengan cara yang sama, hari demi hari.
Enam dekade kemudian, gang itu masih menjadi rumahnya. Pengunjung datang menyusuri Gang Kelinci sampai hampir ke ujungnya, melewati deretan toko dan kedai lain, untuk menemukan meja-meja sederhana yang tak pernah benar-benar sepi.
Bab 01
Di Ujung Gang Kelinci
Dari keramaian Jalan Pasar Baru, beloklah ke Gang Kelinci dan berjalan sampai hampir ke ujungnya. Di sanalah kedai ini berdiri — tidak mencolok, seperti sejak enam dekade lalu.
Bab 02
Resep yang Dijaga
Sejak 1962, dapur kecil ini menyalak setiap pagi. Kaldu, kecap, dan topping disiapkan dengan cara yang diturunkan dari generasi ke generasi — tanpa banyak berubah.
Bab 03
Apa Adanya
Kedai ini tidak berusaha menjadi apa pun selain dirinya sendiri: semangkuk bakmi, meja-meja sederhana, dan gang yang ramai terutama pada akhir pekan.